Туризм и гостиничное хозяйство: Учебное пособие

Скачать Гуманитарные науки. Экономика УДК Державина, г. Тамбов, Российская Федерация, доцент кафедры сервиса и туризма, - : В качестве основных выделены современные тенденции развития гостиничного бизнеса за рубежом: Описаны зарубежные модели организации гостиничного бизнеса и аргументирован вывод о возможности их адаптации к национальным условиям. Ключевые слова:

Презентация. Модели управления в гостиничном бизнесе

Управление гостиничными цепями возможно по системе франчайзинга, партнёрства, лизинга, управления по контракту. Предприятия могут входить в гостиничную цепь как полноправные члены, ассоциированные члены, осуществляющие свою деятельность на основе договора франшизы, или могут заключать договоры на управление с одной из корпораций. Франчайзинг — это метод предпринимательства, благодаря которому предприниматель может объединиться с уже действующей большой цепью.

Франчайзодатель полностью создает концепцию предприятия или методов работы, а франчайзополучатель покупает право использовать имеющиеся наработки.

Организаторы гостиничного бизнеса: Джон Уиллард Мариотт. Исадор Шарп. Кемонс Уилсон. Конрад Хилтон. Курт Карлсон. Леопольд.

Причины объединения гостиниц в интегрированные цепи? Назовите крупнейшие гостиничные цепи. Причины объединения предприятий в консорциумы. Условия вхождения. Приведите примеры гостиничных консорциумов? Дайте характеристику организации гостиничного бизнеса по модели Цезаря Ритца.

владеет и управляет свыше отелями в странах мира. Историю появления можно проследить с , когда Уильям Басс установил пивоваренный завод в - - , торгующем под его собственным именем. Бизнес процветал при Уильяме и его сыне Майкле Томасе, превратившегося в ведущего внутреннего пивовара и экспортера. В их торговая марка красный треугольник стала первой торговой маркой, которая была зарегистрирована в Великобритании.

Поскольку бизнес рос, и активно участвовал в консолидации промышленности, приобретая такие известные региональные компании как в Шотландии, и и Дворецкие в Мидлендсе.

инвестиции в гостиничный бизнес – как совместить приятное с полезным Модель, получившая имя Кемонса Уилсона, ориентирована на большую.

Управляющая компания и ее функции Система франчайзинга Модели организации гостиничного бизнеса и разновидности гостиниц Тема 5. Организационно-управленческая структура мирового гостиничного комплекса В мировой практике сформировалось несколько моделей организации гостиничного бизнеса. Модель Ритца получила свое наименование в память швейцарского предпринимателя Цезаря Ритца, в честь которого названы многие престижные отели мира.

Важные требования гостиничной цепи, организованной по этой модели, включают: Такие цепи управляются одним собственником — головным холдингом. Гостиницы платят взносы в единый фонд, средства которого идут на рекламные и маркетинговые цели по продвижению продукта. При этом полностью сохраняется финансовая и управленческая самостоятельность каждой гостиницы. Практика выработала интеграцию и сочетание моделей. Так возникли гостиничные консорциумы, объединяющие отели и небольшие гостиничные группы разного класса: Консорциумы, не навязывая собственных стандартов сервиса, способствуют продвижению отелей на международные рынки, представляют их интересы в системах резервирования.

Гостиницы, вошедшие в консорциум, должны платить установленный процент прибыли или фиксированные ежегодные отчисления. Гостиница получает маркетинговую систему продаж, а также известный бренд и привлекательный имидж. Ассоциации жестко контролируют соблюдение своих стандартов, но не вмешиваются в управление отелем, хотя оставляют за собой право исключения его из своих рядов в случае грубых нарушений корпоративных норм.

Ваш -адрес н.

Модели управления в гостиничном бизнесе Выполнил: Крюков В. Литвиненко И. Москва Содержание: Суть модели Ритца — организация и поддержания сервиса и услуг на высочайшем европейском уровне, особое внимание уделяется поддержанию традиции аристократизма. В настоящее время модель претерпевает множественные изменения, в связи с кризисом гостиничного бизнеса.

Предмет исследования – модели гостиничного бизнеса. Более половины действующих отельных сетей построены по модели Кемонса Уилсона.

Шесть шагов к хорошему отелю. Организация гостиничного бизнеса"Современный предприниматель", , 7 Иметь хорошую гостиницу считалось прибыльным делом во все времена. Современные российские реалии отнюдь не исключение из этого правила. Передвигаться по стране и миру люди стали значительно больше. Растет количество деловых визитов, развивается цивилизованный туризм.

Отпуск на даче давно уже не котируется, ему предпочитают путешествие. Однако создать успешный гостиничный бизнес не так просто, как может показаться на первый взгляд. Важно понимать, что эта деятельность требует долгосрочных вложений, однако хорошо построенный этот бизнес может стать источником стабильно высокого дохода. Достичь поставленной цели можно примерно за шесть шагов. Правда, шаги должны быть семимильными. Шаг 1:

Характерные черты организации гостиничного бизнеса

В от уровня в гостиницы существуют дополнительные услуги: История возникновения гостиниц Первые гостиничные предприятия возникли более 2 тыс. Это были здания вдоль главных дорог- постоялые дворы, в крупных городах. Так как развивалась торговля в мире, а в основном в Азии, то появились новые дороги — караванные пути. Для ночлега начали строить караван сараи.

Вместе с Ритцем гостиничный бизнес любил и американец Статлер. Именно Вторая модель, получившая имя предпринимателя Кемонса Уилсона.

Самые крупные гранты в этом году —по евро из двухмиллионного призового фонда . Что значит и ? Англия и первые"" Пабы, в которых можно не только выпить и перекусить, но и снять комнату, называют"" например, . Считается, что они появились вскоре после убийства архиепископа Томаса Бекета в Кентербирийском соборе в году. Тогда паломники со всей Англии устремились к его захоронению. Ресурсов монастырей уже не хватало, чтобы устраивать их на ночлег, и монахи стали организовывать места, где путешественники могли бы поесть и передохнуть.

Лойко О.Т. Туризм и гостиничное хозяйство

Однако на практике наблюдается другая тенденция: Такие гостиницы специалисты-отельеры называют прототипами гостиниц вв.: Именно уникальность малой гостиницы является основным инструментом рыночной политики. Определяющей тенденцией развития мирового гостиничного хозяйства остается централизация управления.

Содержание: 1) Модель Цезаря Ритца. 2) Модель Кеммонса Уилсона. 3) « Добровольные» гостиничные цепочки. 4) Виды взаимоотношений между.

Гост-цы-члены платят взносы в единый фонд. Образование гостиничных цепей играет свою определенную роль, оно позволяет продвигать на мировой рынок гостиничных услуг высокие стандарты обслуживания, а также способствует поддержке гостиничного обслуживания туристов. Турист, встретив отель знакомой ему корпорации в чужой стране, чувствует себя почти как дома, в привычной и комфортной обстановке. Большое количество международных гостиничных цепей принадлежат США.

В последнее десятилетие существенно увеличили объемы своих гостиничных секторов страны Юго-Восточной Азии благодаря значительным инвестициям и внедрению новых технологий. Однако большая доля гостиничных номеров от общемирового числа все еще сосредоточена в Европе. На сегодняшний день в это объединение входят и 2 российских отеля: В теч-е 30 лет на заруб-х рынках самыми успешными гостиничными предприятиями явл-сь те, кто выполнял след-е условия:

Интернет-маркетинг и реклама в гостинице