Рефераты по Основы туризма и индустрии гостеприимства: скачать лучшее

Транскрипт 1 2 Куприна Л. Туристская картография: Наука, с. В настоящем пособии рассматриваются теоретические вопросы о сущности и свойстве карт. Особое внимание уделено изучению топографических карт, туристских общих и специализированных карт, имеющих широкое применение в разработке туров и экскурсионно-познавательных маршрутов. Культура ресторанного сервиса: Учебное пособие 3-е изд. Для облегчения изучения культуры ресторанного сервиса. Сведения в пособии представлены в структурированном виде в соответствии с психологическим, этическим, эстетическим, производственно-технологическим и организационным аспектами компонентами. Рассмотрены основные тенденции развития ресторанного бизнеса.

гостиничный бизнес 2 скачать

Понятие и общие сведения о культуре поведения и деловогоэтикета 6 1. Культура поведения и качество обслуживания в современных гостиницах как социокультурный феномен Понятие делового этикета Общая характеристика гостиничного предприятия А именно, практическое становление рыночных, конкурентных отношений в экономике Российской Федерации на протяжении ряда лет порождает серьезные проблемы, связанные с внутренними противоречиями самой конкуренции.

Читать и скачать бесплатно. Ресторанный бизнес в России. Технология успеха. М. Маслякова Е.В. - Твой бар. Матолыгина Н.В. - Профессиональная этика и этикет в сфере сервиса. Меледина Т.В. - Сырье и Скобкин С.С. - Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма; Экономика.

Похожие презентации Показать еще Презентация на тему: Петрик Людмила Сергеевна, к. Казани 2 В связи с этим, возникает потребность в большом количестве высококвалифицированных специалистов - работников инфраструктуры туризма и гостиничного бизнеса, способных повысить туристическую привлекательность г. Казани как во время Универсиады года, так и до и после ее проведения. Актуальность подготовки специалистов в данной области определяется проведением в Казани в году Всемирных студенческих игр.

В Казанской Универсиаде ожидается участие спортсменов и членов делегаций из стран мира, представителей СМИ и около тысяч туристов и болельщиков. Соревнования Универсиады пройдут по 26 видам спорта. Студенты, изучившие компетенцию, будут уметь: Фундаментальная подготовка в области менеджмента. Проводится в рамках учебного плана. Обязателен для всех студентов. Проводится в рамках реализации дополнительных образовательных услуг за отдельную оплату обучения.

курсовая работа по теме этика

Все это помогает добиться общей цели: К неэтичным действиям специалиста с явным нарушением закона относятся фальсификация документов, отправляемых службами государственного регулирования, присвоение средств, расовая дискриминация и сексуальные домогательства в рабочей среде. Принципы - это абстрагированные, обобщенные представления, которые дают возможность тем, кто на них опирается, правильно формировать свое поведение, свои действия в деловой сфере.

Принципы носят универсальный характер. Специалист сферы гостиничного бизнеса должен в своей работе придерживаться следующих принципов:

Курсовая работа (теория): Этика в сфере гостиничного сервиса туризма и гостиничного хозяйства Курсовая работа Этика бизнеса Выполнила: г - Скачать бесплатно - курсовую работу по теме" Этика бизнеса . Профессиональная этика и мораль в ресторанном бизнесе.

Ресторанный бизнес и перспективы его развития 1. Современное состояние и основные направления ресторанного бизнеса 1. Состояние инфраструктуры ресторанного бизнеса. Характеристика ресторанов, баров 1. Современный подход к созданию предприятия в сфере ресторанного бизнеса 1. Сертификация услуг общественного питания 1. Нормативные документы, регламентирующие деятельность предприятий общественного питания в РФ 1. Маркетинг ресторана 1. Мерчандайзинг - деятельность предприятия по стимулированию сбыта продукции и услуг 1.

Рекламное продвижение ресторана на рынок Глава 2. Организация производственной и торговой деятельности ресторанов 2. Общие принципы функционирования ресторанов 2. Деятельность служб ресторана по организации питания 2. Взаимоотношения рестораторов и поставщиков 2.

Читать онлайн Гостиничное дело. Полюшко Юлия.

В условиях небольшого и среднего масштаба бизнеса, что свойственно отечественным туристическим фирмам, стиль и культура общения с клиентами вырабатываются интуитивно. Подбирается команда, работающая в едином режиме, на результат. В соответствии с концепцией управления основное внимание концентрируется на разработке механизмов, позволяющих более эффективно использовать способности работника в процессе деятельности.

Для достижения этой цели необходимо осуществить в первую очередь преобразования в моделях поведения работника, прежде всего переход от к новым формам общения, ориентированным на конкретного человека. Часто бывает так, что отношениям между клиентами и сотрудниками компаний не хватает тепла и искренности, и из—за этого настороженные или скептически настроенные клиенты не превращаются в преданных покупателей туристических услуг.

декан факультета туризма и гостеприимства; .. щественно отличается от рекламы в других сферах бизнеса. скачать бланки этих документов; .. лялись бесплатный курс лекций по истории, ориентированию на местности Профессиональная этика в гостиничном предприятии.

Этика и этикет в деловом общении Введение Менеджмент это самостоятельный вид профессионально осуществляемой деятельности, направленной на достижение фирмой курсовая работа - Этика и этикет менеджера ? Деловая этика и этикет менеджера; понятие и виды, классификация и структура, год Курсовая работа: Культура речи и речевой этикет, цена: Культура речи и речевой этикет Психология и этика делового Курсовая работа: Предпринимательская этика и этикет Само это понятие будет рассмотрено дальше, ведь оно намного шире, чем просто неписаные законы взаимоотношений: Этика и этикет предпринимателя Курсовая работа: Деловое общение и этикет курсовая работа - Этика и этикет в социальной работе ?

Этика приёма посетителей и подчинённых и беседы с ними - , , 1 2 3 4 5 50, А поскольку порядок поведения в обществе воспитывается с детства в каждом его члене семьей, школой, всей средой, то этикет становится частью моральных правил, изучаемых наукой этикой. Владивостокский университет экономики и сервиса. Сведения о кафедрах, факультетах, изучаемых специальностях. Междун университет экономики и сервиса. Международные программ, расписание занятий.

Статьи, учебные и научные материалы, справочники, персоналии, организации. Этикетэто молчаливый язык, с помощью которого можно многое сказать и многое понять, если уметь видеть реферат история делового этикета.

Юлия Полюшко - Гостиничное дело

Курсовая Качество услуг в гостиничном бизнесе Содержание Глава 1. Понятие качества услуг в гостиничном бизнесе Глава 2. Управление качеством в гостиничном бизнесе 2.

Роль сферы услуг в социально-экономическом развитии . Методология бизнеса в сервисной деятельности .. Для советских туристов и командировочных в Москве строятся гостиницы попроще .. бесплатные услуги культурных учреждений и т.д. В городах, как .

И некоторые гости подчеркивают, что обслуживание занимает больше времени, чем они ожидали. Данные отзывов совпадают с результатами исследования. Хороший администратор - это еще и хороший психолог, который способен составить психоэмоциональный портрет клиента. С этой службой клиент контактирует чаще всего, обращаясь за информацией и советами.

И именно первые минут контакта с администратором данной службы создают сильное впечатление у клиента о гостинице, которую он выбрал. Для осуществления рекомендаций использовали такие методы как теоретический анализ, наблюдение, статистическое социологическое исследование, анализ отзывов.

Ваш -адрес н.

Состав службы: Дополнительные службы оказывают платные услуги. В их состав входят: Но все решения обусловлены необходимостью удовлетворения потребностей клиентов и опираются на общие закономерности и элементы.

язык для сферы туризма и гостиничного бизнеса бейзеров скачать департамент .. шоу-бизнеса брянский филиал все о нем профессиональная этика .. английский для международного туризма скачать бесплатно поволжская.

Вопросы выходного контроля скачать О предмете В сферу обслуживания путешествующих граждан привлекается огромное количество работников. Для этих целей используются промышленные пред-приятия, транспортные компании, гостинично-ресторанное хозяйство, туристские агентства, национальные парки, пляжи и другие рекреационные территории. Объединение всех этих структур называется индустрией гостеприимства. Одно из самых важных мест в этой индустрии занимают гостиничные комплексы.

Главной задачей гостиниц является предоставление временного жилья. Успех работы любой гостиницы зависит от согласованности действий огромного количества разных людей. Каждый сотрудник должен знать и понимать миссию своего предприятия, направлять все свои усилия для успешного ее выполнения.

Вопросы к ГОСам по специальности Социально-культурный сервис и туризм

Россия стремительно устремилась в век, несущий новые возможности. Экономические перемены обусловили возрождение отечественного ресторанного бизнеса, черпающего свои истоки в богатом культурном и историческом наследии ресторанного дела дореволюционной России. Сложные и неоднозначно оцениваемые в обществе процессы приватизации привели к изменению форм собственности многочисленных кафе, ресторанов, отличавшихся ограниченным ассортиментом и традиционно ненавязчивым сервисом. Смена собственности и владельцев этих предприятия поставили во главу угла обеспечение прибыльности предприятий общественного питания.

Между ними стала возникать реальная конкуренция за кошелек потребителя, готового оплачивать предлагаемые кулинарные изыски, причудливый интерьер и настоящий сервис.

ОСОБЕННОСТИ ОБЩЕНИЯ С КЛИЕНТАМИ В СФЕРЕ ТУРИЗМА 7 поэтому подходы к ведению бизнеса могут быть гибкими, но успешным является только . речевое поведение и профессиональная этика, благодаря которым формируется . Данные о файле. Размер, KB. Скачиваний, Скачать.

Соответственно гостиничный бизнес демонстрирует более широкую и разнообразную организационную структуру, чем другие секторы индустрии. Такой организацией подачи услуг является программа обслуживания. Обеспечивает гостей услугами питания. Руководитель службы питания составляет меню. Кухня является производственным центром. Гость их только подписывает. Дельность гостиниц характеризуется следующими показателями: Целью структуры является следующее: Другим подразделениям отдается роль поддержки основной деятельности отеля.

Авиакомпании могут гарантировать финансовую безопасность туроператоров, которые широко используют их услуги. Идеальная чистота. Макияж женщин должен быть неярким. Персонал всех категорий гостиниц должен проходить периодическое медицинское освидетельствование для получения соответствующего сертификата. Россияне должны иметь визу.

#ПэЧе Кодекс профессиональной этики адвоката